平菇撕成小朵洗净，鸭血切块烧开水焯一下，葱切段，生姜切条，蒜瓣🧄切片
起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，下平菇炒至变软
平菇炒软后放鸭血，翻炒至出汁，放佐料：盐、白糖、生抽、蚝油，继续翻炒，担心鸭血不容易熟可以盖盖子焖煮一会儿，汁水多最后可以放一点点水淀粉勾芡
出锅✅