福袋馒头

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作者: 蓝洛凌
馒头真的是一款老少皆宜,又可当主食又可以做零食的点心,现在块过年了,就给大家介绍一款福气满满的馒头——福袋馒头,讨喜的外形,松软的口感,加上自己喜欢的馅料,非常适合过年的美食,大家一起分享一下吧。

用料

福袋馒头的做法步骤

步骤 1

主要食材。

步骤 2

雪花粉加入盐、细砂糖、南瓜粉、鲜酵母、清水揉成团。

步骤 3

放入一勺猪油揉光滑。

步骤 4

揉好的面团,室温发酵1小时。

步骤 5

准备馅料:红枣洗干净,用水煮开。

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步骤 6
步骤 6

除去红枣核,用料理机打碎。

步骤 7

不粘锅放入猪油,倒入红枣碎、细砂糖拌匀。

步骤 8

揉成小团。

步骤 9

发酵好的面团排气,揉搓成长条状,切块。

步骤 10

揉圆。

步骤 11

取其中一份放上红曲粉,揉均匀。

步骤 12

取一个面团,撒少许手粉,擀成圆形。

步骤 13

放上红枣馅。

步骤 14

如图捏好。

步骤 15

用筷子增加褶子,然后用虎口捏紧。

步骤 16

取红色面团,搓长条,围在做好的馒头上。

步骤 17

红色的面团擀成薄片,用模具压出花型。

步骤 18

装饰福袋。

步骤 19

放入蒸箱,蒸10分钟。

步骤 20

成品。

步骤 21

成品。

步骤 22

成品。

福袋馒头的小贴士

干酵母:鲜酵母比例1:3.

菜谱创建时间:2021-02-02 16:17:58
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