1⃣纯牛奶加热到温热，加入细砂糖和炼乳搅拌均匀。稍微放凉，再加入蛋黄，搅拌均匀。（温热能让糖融化就可以了，千万别太烫了，记得放凉再加入蛋黄，不然直接烫熟了就完蛋）
2⃣搅拌均匀后过筛两次，能过滤掉气泡，口感更细腻哦
3⃣烤箱200℃预热，预热好后放进去，时间设置18分钟
4⃣最后5分钟的时候注意观察，不要烤焦了，蛋挞一定要趁热吃