空气炸锅版欧包

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买的欧包的馅料吃不来,因为本人不能吃芝士,奶酪,抹茶等。所以就想着能不能自己做,但是又因为没有烤箱,后来网上搜,发现可以空气炸锅做,就各种看,发现食谱不太多,整体步骤好像蒸馒头,不过方式不同,一个是蒸锅,一个是烤

用料

空气炸锅版欧包的做法步骤

步骤 1

面包机里放入300ml水,在一角打入俩鸡蛋,放入4克盐,放入500g全麦粉,在全麦粉上面挖个小坑,放入5g发酵粉,使用面包机的和面功能

步骤 2

和面功能结束后,启用发酵功能,设置15分钟!再和面功能,再发酵功能(我就直接用的面包机预设好的1小时),发酵后,发酵的很成功呀

步骤 3

把面团拿出来,放在案板上,揉面团,揉成长形,用切面刀,切成8块面剂子,我用了食物称测量面剂子,500克全麦粉,成了807克面团,7个100克面团,1个107克,随便你,用眼睛大体估摸一下也可以!

步骤 4

拿出一面剂子,用擀面杖擀成面片,上面铺上你要放的馅料,我是放的一层芋泥,一层红薯泥。一层咸鸭蛋泥,一小把核桃,可以卷起来,整成形,也可以包包子一样包起来。然后用刀划点口,撒上麦片或者少量面粉

步骤 5

静置15分钟,让其二次发酵一哈,空气炸锅160度预热5分钟后,放入,180度,15分钟。再翻面,180度,7分钟。好啦

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步骤 6
步骤 6

用手掰开,我当时就吃了一个,很好吃😋

菜谱创建时间:2021-02-02 21:54:57
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