吉利丁片冰水，一定是冰水，泡软。
除了吉利丁片所有材料放入锅中小火搅拌糖融化。温度控制在四五十度。
吉利丁片泡好，放入锅中融化，期间温度控制在60度左右，不要超过80度。我是关火搅拌。
过筛倒入碗中冷藏四个小时。然后撒上椰蓉。