1，椰子开壳，倒出椰子水，将椰子肉取出，椰子壳洗干净备用
2，吉利丁片放冷水里泡软
3，椰子肉放入主锅，加入牛奶和糖粉，2分钟/速度10打磨；将锅壁上的椰子汁刮到底部；再设置5分钟/85度/速度1加热
4，吉利丁片控干水分，加入主锅，1分钟/速度3混合
5，过筛2次，倒在椰子壳里，冷藏4小时