羊肉煲

羊肉洗净，焯水。爆香葱姜，八角，大料，与羊肉炒至微黄。

放料酒翻炒一分钟后加开水500克。翻滚二分钟后，加冰糖，改中小火20分钟盖上盖子。加萝卜，盐，白胡椒，再十分钟收汁关火。