豆角洗净晾干后，切小粒，如图。 撒上若干不需要太多的盐搅拌，切记无水无油的盆，然后塞到这个无水无油的小坛子里，等待时间的洗礼，发黄，差不多一礼拜左右。
开始炒。 先放锅里吸干点水分，放油炒（随便什么油），多炒一会儿，撒盐，糖和自制辣椒酱，因为我的辣椒酱里有蒜，所以放了这个。如果不喜欢辣椒的直接开始的时候炒蒜即可。