叮咚买菜买的切好的麻鸭，一个人吃够吃二餐的
鸭肉洗净放入冷水，加料酒、生姜焯水断生
水开后翻转一下，以便缩短焯水断生时间
捞出用清水洗净浮沫备用
生姜、蒜头洗净拍碎，青蒜苗分段切好，干辣椒、八角、花椒洗净
热锅凉油放入白糖起糖浆，冒黄色小泡泡后倒入沥干水的鸭肉，上糖色后放入生姜大蒜
加料酒1勺，盐、老抽、生抽、红辣椒翻炒均匀
加入莫过鸭肉的水
水开后小火焖30-40分钟，出锅前撒上蒜苗叶
齐活，开吃就吃撑的节奏