我们平时做青菜、韭菜等包子馅或者饺子馅的时候，常会发现，加了盐调味以后，蔬菜很容易出水，导致包子或者饺子面皮太湿，影响口感。搅拌入车前子壳粉，让车前子壳粉吸收蔬菜析出的水分，馅料里还会出现这样润滑的拉丝，增加膳食纤维，一举两得。
我的韭黄鸡蛋馅请参考菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/103685434/
我的牛肉豆腐馅请参考菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/104598749/