菠菜洗净、粉丝泡水。
菠菜、粉丝烫一下，过凉切段。
空碗中打入2个鸡蛋、1勺淀粉打散。
饼铛刷油倒入鸡蛋液煎熟，切成条。
将菠菜、粉丝、鸡蛋条放入空碗中。
加入蒜末、生抽、香醋、蚝油、盐、鸡精、油辣子。
抓拌均匀。
清口酸辣太好吃啦。
1.可用老干妈代替油辣子。