粉蒸肉

把500g五花肉洗净，切成薄片 把半根葱和适量花椒一起切碎

干锅烧几个辣椒，用砸蒜的缸子弄碎（这样比较香，省事儿的话可以放辣椒面）

把辣椒面放进去，再放入适量糖(提鲜)，耗油，米酒 干锅放一勺豆瓣酱，煸出热油，放入碗里，再放点豆腐乳

蒸肉粉放一袋子，最好是五香的，好吃😊 把料揉在一起，放置半小时入味。

有展布的用展布垫在蒸锅里，我家没有了，用了一层大白菜铺在上面。 先放切好的土豆和红薯，然后再把肉铺在上面，不要罗太后，不好蒸熟。