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34.蒸蒸日上鸡蛋羹的做法

34.蒸蒸日上鸡蛋羹

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作者: haihun0822
haihun0822

用料

34.蒸蒸日上鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把日本豆腐对半切开,切成1cm左右的薄片,摆入盘中,边角料也不要浪费了,直接铺在底部

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中打入2个鸡蛋,加一点点盐,然后用筷子搅散,加入清水,蛋跟水的比例是1:1.5,这个比例蒸出来会非常顺滑,把表面的浮沫撇掉等一下蒸出来不会有蜂窝状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋液倒入日本豆腐里面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水入锅,盖一个盘子防止水蒸气滴落,盖上盖子大火蒸8分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备一小块猪肉剁成肉沫,锅中倒入食用油,下入肉沫炒至变色,沿锅边淋一圈料酒,炒香后转小火调味,一小勺白糖,一点点生抽,老抽上色然后翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋一圈蒸鱼豉油,在中间铺上炒好的肉沫,撒点葱花装饰下

34.蒸蒸日上鸡蛋羹的小贴士

鸡蛋液和汤汁的比例是1:1.5 买不到蛤蜊的可以换成清水 有孩子的朋友应该深有体会 每次去饭店吃必点一份蒸蛋 希望大家的小日子都蒸蒸日上

菜谱创建时间:2021-02-04 03:18:33
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