白萝卜切薄片(约2毫米)蒸5-6分钟至软身，放凉备用。
将腌料加入新膳肉拌匀，备用。
于一煎锅烧热少许油，爆香香菇和葱粒，取出后与新膳肉混合均匀。
将一茶匙新膳肉放上萝卜片，然后对折。
将已酿好的萝卜片以大火蒸10分钟至熟透。
酱汁材料拌匀，并灒入热油，淋上已蒸好的萝卜卷上即可。
1.可加入乌冬或蔬菜同吃。 2.麻辣酱可按个人喜好加减。