所有材料包括黄油（对！没看错）搅拌至完全扩展、9成筋。
能拉出的大片有韧性的薄膜，出缸面温26℃。
面团整理一下、稍微滚圆后放进容器，盖上保鲜膜，进行基本发酵，发至体积是原本的1.5-2倍之间，发酵温度：26-28℃，时间50分钟。如果夏天室温偏高温/出缸面温偏高，发酵时间要相应缩短，具体看面团状态。
▲发酵前
▲发酵后
基本发酵完成后，把大面团分切成75-80g/个的小面团，共约12个，稍微滚圆。盖上保鲜膜，室温（26℃左右），中间松弛15分钟。
奶酥馅制作
糖粉与常温软化的黄油一起打发，然后分次把鸡蛋液（常温）加入混合至无颗粒状,最后加入奶粉拌匀至细腻无颗粒状态，如果打出来偏软，可以在冰箱冷藏一会儿后再使用。
开始进行包馅整形:
面团光滑面朝上，拍扁成面皮，翻面，在面皮中间处放上奶酥馅（约40g/个）。
上下对折压紧边缘处。
按照上周的剪刀整形教程——半圆贝壳剪的方法进行整形。
最终发酵好后撒一层薄面粉。
最终发酵：温度33℃，40-60分钟。（具体看面团状态，发至原本体积的1.7-2倍之间即可，时间自由调整）
烘烤：上火230℃ 下火175℃，烤10-15分钟。（不同烤箱有功能差异，可以根据自己平时的烘烤习惯去设置参数）
*配方使用的面粉是王后 *操作环境温度：23℃