苦苣去根，清水洗净。用冷水浸泡20分钟，这样拌出来的苦苣清脆爽口。
先把毛葱切碎，皮蛋切丁，小米辣切碎，花生米油炸
所有料汁混合，必须提前混合好，直接倒在苦苣里，容易出汤汁
苦苣切段，倒入配菜，倒入料汁，轻轻抓匀
造就完了