主要食材备好
冷水把姜片，葱段煮开
水开倒入虾仁，煮至虾仁变色即可。虾仁捞出备用。
油、面粉、蛋液、虾仁一字排开放于平底锅旁准备开煎！
如视频所示，用筷子夹住虾仁🍤，依次裹上蛋液和面粉，放入已加热的锅中，煎至两面金黄即可。
酱酱酱～全部煎完！
在小碗中放入芥末和沙拉酱，用筷子搅匀，如下图所示。
夹上一个虾仁🍤，放入酱料中滚一圈。会很厚实，别怕，再去剩下的虾仁中雨露均沾一下。
就会得到这样一个芥末虾球～迫不及待送入嘴里，嗯～芥末混合了沙拉酱后不再有冲冲的味道，仅留下它独有的清香，配上煎得外脆里嫩的虾仁，简直完美！
1、不怕油多的伙伴，也可以直接用生虾仁，裹上蛋液，再裹面粉，在油锅里炸熟！味道肯定更可！ 2、沙拉酱不要选太甜的，会很奇怪。沙拉酱和芥末的比例也可根据自己的喜好调配。