除黄油外，全部材料放进面包机，调至发面面团档（时长1个半小时），搅拌5分钟后面包机停顿5分钟，此时加入软化的黄油，继续搅拌，1个半小时后发面团完成。 取出分成9份，整形成圆柱形，盖上保鲜膜（或油纸）松驰15-20分钟。
松驰的面团更容易擀干，擀成长条形，
从一头轻轻卷起，
完全卷起，收口朝下。
全部完成成形排放上垫有油纸的烤盘里
放进烤箱调至发酵档，烤箱底部放一盘温水，发酵60-80分钟，至两倍大。
用割面包的刀快速割三刀
将炼乳和牛奶搅拌后均匀地刷在面包表面
烤箱180度预热3-5分钟，中下层烤20分钟（烤前记得取出底部有温水的烤盘）
外酥内软，奶香十足，层次丰富！
如果没有奶油奶酪，可以换等量鲜牛奶！