找一个大一点的容器放入清水浸泡两小时后的排骨，倒入少量料酒拌匀。
倒入适量生抽。
倒入适量香油。（黄婆婆说可以多加一点香油，会更好吃！）
加入少许豆瓣酱。
加入切好的姜末。
加入少许花椒粉和少量白糖一起搅拌均匀。
搅拌排骨的时候，可以适当用力去按压。
倒入蒸肉粉，用手轻轻搅拌均匀。（特别提醒：倒入蒸肉粉后不能用力按压，只需轻轻搅拌均匀即可）
找一个碗，倒入搅拌均匀的排骨。
在拌排骨大容器里放入豌豆并继续搅拌均匀。
把豌豆放入装好排骨的碗中，再加入适量水，这样煮出来的排骨会更软糯。锅中加入足够的清水，水开后蒸至一小时。
找一个盘子，把碗里排骨翻过来。开吃啦！