黑鱼去骨切片后用料酒（黄酒），生粉，蛋清，盐，姜汁一起浆好。 备注：想要切鱼片不滑手，黑鱼杀好后用开水烫30～50秒后就可以去掉外面的滑液了。
番茄🍅洗后切小，起油锅可以把葱段或者蒜泥放入先煸炒一下，再放入番茄炒熟，加入水一碗。
水煮开后放生面条（如果是干面条要先煮熟后再加黑鱼片），黑鱼片。一起煮熟即可。 加鸡精（我没加），盐，就可出锅撒上葱花。