鱼香肉丝

准备肉，切丝，放入盐抓拌一下，放入一勺子淀粉，再抓拌均匀，最后再放入食用油抓拌均匀。

青椒，胡萝卜，木耳切丝。

调碗酱汁，老抽，少量白糖，适量淀粉，加入半碗水，调匀。

起锅烧油，把肉丝滑至变色盛出。

锅里再放少于油，放入蒜末，倒入黄豆酱炒出香味，依次放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，继续翻炒。