1.除巴旦木腰果外全部放入不粘锅,大火熬开,中小火继续熬
巴旦木,腰果放空气炸锅烤熟,80度保温
这是130度时的状态,转小火继续熬,不停搅拌
一直熬到160度倒入巴旦木,腰果,翻拌,让糖浆全部裹住巴旦木,腰果,关火
倒入磨具,放至不烫手脱模,切块
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