速冻水饺不需解冻。
不粘锅内加少量食用油，开小火，将饺子码放整齐，煎制底部变色。
加入开水至饺子的一半，调至大火。
盖上盖子，煎至锅内水干。
调小火，鸡蛋液里加盐、料酒、葱花，倒入锅内，煎到表面凝固。
蛋液凝固，撒上芝麻即可。
调一个蘸料，薄盐生抽、耗油、香醋、红油，蘸饺子食用风味更加。
倒入蛋液后要把锅内的蛋液摇匀 最好用平底不粘锅