①热锅凉油，倒入蛋液筷子快速转圈成鸡蛋碎 ②胡萝卜、木耳、虾仁切碎 ③黄瓜擦丝，如果擦的丝比较长可以再切几刀
擦好的黄瓜丝静置1小时会出很多汁，倒出，不要挤，这一步也可以省略，直接加盐杀水
控干的黄瓜丝加5克盐杀水10分钟
再把杀出的水控干
倒入准备好的其它馅料里，加入2克鸡精，10克香油
搅拌均匀，开始包饺子喽
2根黄瓜包了40个左右，很好吃呢
1.黄瓜馅出汤比较多，可以控水后杀水再控干，也可以直接杀水控干，控出的汤汁可以和面用，不浪费。不建议杀水后挤，那样黄瓜馅会比较干。包的过程中如果出汤了，可以把馅倒在豆浆机分离豆渣的漏勺上 2. 老黄瓜包出来的更好吃，可惜买不到