菠菜叶洗净
锅里水烧开,放一克小苏打
一旦变色立刻撩出来
加点水,莫过叶子,直接打烂
完全打烂
可以过滤
不过滤也行,不过滤做出来的馒头,菠菜味稍重些,颜色也更鲜绿。
所有材料混合均匀,记得加入一克小苏打
打成团,拿出来手揉
揉到切开,面团切口没有气孔,有气孔还需要继续揉
找一个杯子,杯口薄一点,或者做慕斯蛋糕的慕斯圈,都可以,我用了老公的酒杯
把面团擀薄,刻出一个一个大小一致的圆,平均切4份
拿4片,竖着拿
左边第一片先把头捏紧
剩下的三片对齐,用筷子由左往右压下去,同时左手往左捏紧,两只手反方向对拉,两头捏紧
筷子压下去
这样就好了,也可以悄悄整形下
每个放发酵箱,发到1倍
就这样,发到1倍大
放入蒸箱,100℃蒸20分钟,直接出炉。或者放蒸锅把水烧开上郭蒸10分钟,关火闷5分钟。出炉晾凉
出炉了
浓浓的菠菜清香味
第二天配粥吃~营养又健康。还可以做火龙果色的。
一共出品28个~