生菜叶洗净，放盆中备用。
将尖椒、蒜和姜片切成碎末。我选的辣椒不辣，完全是为了红配绿好看。
将锅中放入水，加一勺清油烧开。将生菜烫三十秒，然后夹出来码放整齐装盘，切记装好盘后用筷子压住将水倒干净。水中放点清油后，烫出来的生菜叶子要嫩绿鲜艳很多。
将锅中放一点点油，不要多，中小火将姜蒜尖椒碎末炒香，然后加入一勺剁椒汁提鲜（只要汁），再加入两勺清水，两勺生抽，一勺蚝油。 蚝油里含糖，就不用另外放糖了，我觉得这样做出来的菜有甜味了。但如果您需要更甜一点，就以您的意见为意见，哈哈。
锅中汁烧开立马均匀浇到生菜上，大功告成。很简单是不是？