莲藕去皮洗净，擦丝切碎，挤出水分（留下，可直接喝掉），杏鲍菇切丁，与莲藕混合，放入调料拌匀，撒淀粉顺时针搅拌上劲，用手团成丸子放入蒸格，剩下的也可以直接放上一起蒸。
蒸锅上气10～15分钟左右，蒸好啦✌️
装盘，切开，随意用。
夹起一个尝尝，清香纯净，口感非常好👍
这种也一样，不过换了个样子而已😂
👀图，建议最好顺时针或逆时针（往一个方向）搅拌，容易上劲成丸。
为啥要挤掉莲藕水分❓ 1.吸足杏鲍菇的汁液，增加口感。 2.能少放点淀粉容易团成丸。