把500克排骨放入小美网锅，网锅置入主锅中，加水没过。设定5分钟/50度/速度4.5清洗。洗好的排骨冲去泡沫滤干备用。
清空主锅，放入洗好的排骨。再加入1200克水，10克姜片，1根打结的小葱和10克料酒，设定15分钟/100度/速度反转小勺烹煮。
用勺子捞去浮沫。设定45分钟/100度/速度反转小勺。如果喜欢清汤的口感，温度可以设为98度。
剩余20分钟时，暂停机器，加入切块的萝卜，然后继续烹煮。
最后剩余3分钟时，打开量杯盖，从量杯孔加入1茶匙盐和1小撮花椒（根据个人口味可以省略花椒）。
出锅趁热享用，汤里可以再加一点新鲜的葱花。
注意事项：这道汤用的是5厘米左右长度的排骨。如果排骨切的小，可以适当缩短烹煮时间。