土豆煮熟或者烤熟，压成泥（我用了类似的手动压面机）
加乳清干酪（我没买，直接加了点淡奶油）
盐和白胡椒
一点点加面粉，不要倒太多
加一个鸡蛋
百里香（我加的百里香碎）
和面
注意，面一定不要加太多，面团要和软一点，要不然最后煮出来的团子就过硬
切小块
随便用手或叉子做点造型
烧水，加点橄榄油
水开后加团子
等团长浮上来，就可以捞出
平底锅加橄榄油
土豆团捞出来直接放平底锅开始煎
注意火候翻面
加豌豆
加黄油
加百里香
拿一个柠檬擦入柠檬碎
帕玛森芝士碎，关火
开吃，外面焦脆，里面又很柔软
面一定不要加多，面团宁愿偏软一点