1.将莴笋切成丝，用盐腌一下。
2.木耳泡发。
3.里脊肉切成丝。
4.葱姜蒜切丁。
5.用醋、生抽、料酒、红烧酱油、白糖、淀粉调一碗料汁。
6.锅中倒入油煸炒肉丝。
7.加入豆瓣酱。
8.加入葱姜蒜末，煸炒均匀。
9.放入木耳，倒入料汁。
10.加入莴笋丝，煸炒即可。