简单易学草莓酱

把草莓用流动水冲洗洗干净 再用盐水泡半个小时 整个过程不要把草莓蒂摘掉 不然泡的时候那些小虫子和盐水的味道容易把草莓污染 清洗干净后控干水分把草莓切块

切好的草莓放入盆子里放白砂糖搅拌均匀 用保鲜膜包着 放入冰箱冷藏两三个小时左右 糖要放多点 隔一个小时左右拿出来搅拌一下 腌好的草莓会出胶 出的胶越稠越好

草莓腌制好后 用不粘锅慢慢熬 记得用小火慢炖的模式 再放入冰糖要不停的搅拌 熬到这样就可以挤柠檬汁进去了（柠檬汁的作用是预防氧化 也可以保存的更久 ） 放入柠檬汁后再搅拌均匀就可以关火了（喜欢有颗粒感的可以不用熬那么久 ）

做好后放凉 装瓶