土豆切块，放在水中浸泡 去淀粉。
把土豆水分控干，油烧到插入筷子的时候冒小泡就可以放土豆了。 小火炸10分钟左右，焦黄状态。 喜欢软的可以多炸5min。
锅里放油 爆香葱蒜，放土豆。2勺生抽，200ml左右的可乐。没到土豆的多半就行。一点点盐。 大火烧一会就行了