先煮卤汁：主锅加入500克糟卤。
再放入40克红枸杞，15克花椒，100克冰糖粉，200克生抽。盖上锅盖，设置20分钟/veroma /小勺烹煮。煮好的卤汁倒入无油无水的容器里放凉。
煮料汁的同时把螃蟹用刷子清洗干净。
把螃蟹肚子朝上放在网篮里（这样能保留螃蟹的原汁原味）。主锅放入800克开水，网篮架主锅上，设置20分钟/veroma /速度1蒸煮。
把煮好的螃蟹和卤汁都放凉。
放凉后，再把卤汁淋在螃蟹上，浸泡3个小时以上。
美味的醉蟹就好啦。
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