蛋清蛋黄分离
将蛋黄充分搅拌均匀
加入兰雀脱脂奶搅拌均匀，再加入几滴香草精，1包泡打粉，玉米面搅拌均匀
搅拌均匀
加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发蛋白至小尖尖状态
将蛋白倒入蛋黄糊中
平底锅不加油，倒入一勺面糊开小火，1到2分钟翻面（根据个人平底锅热度不同，翻面时间可以调整）
成品
软软的，很香甜
好吃
每次烙完一个饼，就把平底锅外侧底部凉水冷一下，防止温度过高。