将辛香料和青口准备好。 注意青口的清洗除了搓干净外壳还要将他们放进一个大容器，加水搅拌，然后用手捞出，这样可以显著减少贝壳里的泥沙
锅烧热，放油，然后放入辛香料爆香。
加入青口翻炒，期间为了增香可以加入一小块黄油。
加入家里剩下的葡萄酒（红的白的粉红的都可以）。盖上盖子煮一小会儿至贝壳都打开就可以了。