备好食材
自家花盆里种的大葱，剪了3颗。
大白菜（白菜帮少放点）切碎直接倒入食用油拌匀防白菜出水。切记白菜不需要挤汁。
猪肉用绞肉机搅碎后加入姜末葱末，盐，五香粉，耗油，香油，食用油，加点老抽增加点颜色，然后用手朝一个方向拌匀。由于白菜没挤汁所以没加生抽。
等要包饺子时再拌到一起，一个方向拌匀。
面粉里加入一个鸡蛋增加面的劲性。用面包机和面醒了大约15分钟。
把面做成数个面积子擀成中间厚四周薄的饺子皮，包饺子。
妈妈说这样放饺子好处多多，实践出真知，确实如此。
煮饺子时水里放了一丢丢盐，这是煮饺子不烂的经验。
好香啊