柚子整个用盐洗净（洗皮的盐多点也没关系），用水冲干净 皮剥下，削净白色的瓤，只留薄薄的黄皮，切细细的丝用少量盐的盐水泡十分钟。 看着简单，但削瓤的时候真是太难了。。。
把柚子全剥出来，不带一点白筋的，加冰糖，加入泡讲挤完水的柚子皮条，加入1300水开始煮（注：我的柚子太大了，光是果肉就装满了一个三升的小砂锅，再加入水都放不下了，先是分了两个锅煮了会儿，煮少部分水后又合在一个锅的，一水也可以少放，放越多熬越久，太久了🙄）
这是煮了一个多小时的样子
最后煮成这样子就可以了，离火放温后加入蜂蜜3大勺（也是看最终熬完剩多少而定，多点也没关系）
这是拌完蜂蜜，晾凉后最终装罐的，怕罐口太粘把盖子弄的很脏，所以盖了张保鲜膜。 放冰箱冷藏三四天，用蜂蜜的甜再腌渍一下，就可以舀出来冲水喝了🤩