红糖椰汁年糕
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年糕是过年必不可少的，记得小时候家家户户都是自己做的，只有母亲蒸年糕时，才感觉到真的要过年了。虽然现在有的买，但自己做还是满有年味的。这款广式红糖椰汁年糕，软糯中带有椰汁浓香，不会太甜，老少皆宜，且做法容易简单，耗时不多，不烦动手试试。
红糖椰汁年糕
材料与做法
1.用250清水加热融化200g红片糖，待凉后加入25g食用油、100g椰汁搅拌均匀。
2.在糖水里加入250g水磨糯米粉、50g澄面、20g粘米粉搅拌均匀至无颗粒成粉浆。图1
3.模具擦油(也可以用鱼模具)，倒入粉浆。图2一3
4.大火烧开水，放入锅里蒸50分钟即可。图4
5.待完全凉却后或放冰箱冷藏第二天再脱膜。煎、蒸食用均可。
菜谱创建时间：2021-02-09 16:02:24