鸡翅中洗净，用牙签在正面（鸡皮面）扎一些小洞；倒适量生抽、料酒，生姜片，腌制30分钟，中间翻面几次
油热后，大葱片、姜爆香，放鸡翅煎至两面微黄
加温开水，和鸡翅持平就好，放生抽、老抽、八角、冰糖，大火烧开，小火炖10分钟，把鸡翅捞出摆盘
继续大火烧开余下的红烧汁，收汁到还剩一半的时候，倒入少量蜂蜜，再煮5分钟，关火，将其淋在鸡翅上