糯米浸泡一晚
糯米沥干水分
姜、葱剁碎 倒入开水泡着
莲藕、胡萝卜洗净削皮拔丝备用
肉沫里放盐、耗油、胡椒粉、老抽、生抽、一部分葱姜水 顺着一个方向搅到水分完全吸收
再加入剩下的葱姜水 顺着一个方向搅到水分全吸收
打入鸡蛋搅匀
放入和胡萝卜丝和匀
最后放入淀粉和水和匀
去乒乓球大小的肉 整理圆
滚上糯米
开水上锅蒸30分钟左右
蒸好后放上小葱点缀