番茄洗净 切块 可以比我这个小一点 不嫌麻烦的话可以先去皮 烧一壶热水
锅内倒油 晃一晃锅 把油铺均匀 然后倒入番茄 炒2~3分钟 把番茄汁炒出来 如果不出汁 就加少许盐
番茄汁出得差不多后 根据准备下的面的分量来加入开水爱喝汤就可以稍稍多加
放入面条 煮1~2分钟后 加入拌好的肉丝(简单调味即可 加入少许生抽和盐)再煮4~5分钟 面条煮软 期间加入生抽 老抽 味精 胡椒 少许盐 (老抽主要是调色 不要加多)(生抽是调味 差不多要比老抽多一倍)(味精可稍稍多一点 少许胡椒个盐) 有那种鸡汁的调料也可以加一点
按我上述加调料后就是这个样 鸡蛋就在煮的期间打进去 打在煮开的地方 有葱的话可以在快出锅的时候加一点
最后出锅即可
炒番茄之前烧一壶开水