里脊肉切条，下鸡蛋，调味料，料酒，搅匀
下炸粉，搅匀
下清水，搅匀
适量调整炸粉和清水，调成酸奶状即可
锅加油，中火160度，7分热下肉，炸大约3分钟
时不时翻几下
炸不完一锅，继续炸第二批
第一次炸是这样，没那么上色
转中大火180度，7分热下所有肉，炸1分钟，时不时翻几下
捞出控油
炸好咯
辣椒面，烧烤粉，椒盐粘着好吃