提子干用朗姆酒浸泡备用。
低粉、细砂糖、泡打粉、盐放入面盆中混合均匀。
从冰箱取出55克黄油切成小块和混合均匀的面粉用手揉碎成细屑状。
这是在面粉混合物中揉碎的黄油。
步骤4中加入30克鸡蛋液用刮刀切拌均匀，再加入50克冰牛奶后用刮刀切拌均匀。
切拌均匀后放入浸泡好的提子和朗姆酒搅拌均匀。
戴上一次性手套将面团轻揉成看不到干粉面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
冰藏松驰好的面团放在面板上。
刚从冰箱拿出来的面团有点粘手，戴上手套利用刮板用手掌反复按压面团三四次。
用擀面杖擀成长方形后对折后又擀成长方形，反复4-5次后擀好大概2厘米的厚度的方形。
用饼干模具刻出一个个的小饼。
表面刷上蛋液。
放入预热好的烤箱，上下火190度，中层，20分钟。
完美出炉！
中间切开配上干乳酪更好吃哦😋
再换上果酱又是另外一种风味！
1️⃣黄油千万别软化，直接从冰箱里取出切小块放入混合好的面粉中。 2️⃣别搅拌，混合所有食材用刮刀切拌后要轻揉面团到无干粉即可，以免起筋，影响口感。 3️⃣反复对压擀压面团是为了司康侧面开口颜值更好。