剥皮
拉蒜器，拉几下就变成蒜末啦
不用太细，可以一半细，一半粗
分3个时间炸蒜蓉，小火慢炸。 先放4分1，炸一会儿再放2分1， 后加1勺蚝油，1勺生抽，1勺蒸鱼酱油，搅拌后试味，调整好。 最后2分1搅拌关火。
因为放蒜蓉时间不同，颜色不同，这样口感更丰富。