将恢复到室温的黄油搅拌成膏状。
加入细砂糖，搅拌均匀。
将蛋液分两次加进去，每加一次都要进行充分搅拌。
加入低筋粉，整理成一团。
用同样的方法制出可可曲奇的面团。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟左右。
将面团放在油纸上，面团的上边再铺一张油纸。 用擀面杖擀成直径为20厘米左右的圆片。
用两个大小不同的心形模具扣出心形。（大、小心形的个数随意） 用同样的方法扣出可可曲奇的心形。
取出两个颜色、大小不同的心形。 用小心形的模具在大心形的上边切除一部分。 然后将小心形放进去。（注意不要让接口处留出缝隙。） 将余料揉成面团，重复步骤6－步骤8，做出双心曲奇。也可以做出其他形状的曲奇。）
将烤箱预热180度。烤12分钟左右。（根据自己家的烤箱的性能进行调整温度及时间。如果上色快的话，中途可以蒙上一层油纸或者锡箔纸）
用剩下的余料做了一些小曲奇。
香酥美味，甜度也刚刚好。
1.无盐黄油和鸡蛋需要事先从冰箱里取出，恢复到室温以后再使用。 2.如果室温过高的话，面团会因变软导致操作困难。需要放进冰箱冷藏一会儿再进行操作。 3.在将两种口味的心形放在一起后，注意不要让接口处留有缝隙，以防在烤制过程中两者会脱离开。