翅尖洗净，沥干水，放入大碗，加盐、生抽、蚝油、鱼露、细砂糖、孜然粉和花生油拌匀，腌制半个小时入味，中间要翻拌2-3次。
腌制好的翅尖平铺到空气炸锅炸篮，180度先烤8分钟； 第一次翻面，180度再烤8分钟； 第二次翻面，180度最后烤3-5分钟至两面上色即可。