面团材料中黄油和盐以外的所有食材混合，慢速搅拌至无干粉无结块后，转快速搅拌至面筋刚刚趋向光滑。
加入黄油和盐，慢速搅拌与面团混合后，转快速，搅拌出能拉出均匀有弹性的薄膜。
完成面温27℃左右。放入发酵箱27℃，湿度75%发酵60分钟左右。
取出发酵好的面团，排气分割为260g每个。滚圆，放在25℃左右室温松弛25分钟。
将松弛好的面团擀卷两次，
两个面团入三能450g节能模具。
放入36℃湿度85%的发酵箱发至面团最高处离吐司盒边缘还有2cm左右。带盖入炉，上火175℃下火230℃，烤22分左右。