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现炸小酥肉
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作者：
爱好美食的小君哥
用料
现炸小酥肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净去皮切条，放入盐、花椒粉、生抽、姜片，腌制15分钟
步骤 2
另取一个碗，加入鸡蛋打散，边搅拌边放淀粉
步骤 3
搅拌至用筷子挑起挂线就可以了，然后倒入腌肉的碗里，不要全倒进去了，刚好盖住肉就可以了，搅拌均匀就可以操作下一步了
步骤 4
锅里烧油至6成热，然后中小火，先放一个到锅里，几秒中浮起来就可以开始炸了，用筷子一个一个放锅里，炸至金黄然后捞起来
步骤 5
然后中大火倒入刚刚的酥肉，进行复炸一次，颜色变深就可以出锅了
步骤 6
成品，酥脆，满口串香，回味无穷，秒杀外面的现炸小酥肉
现炸小酥肉的小贴士
现炸小酥肉直接吃只用淀粉不用面粉，如果是煮汤，或者蒸，可以加一半的面粉，一次炸太多吃不完，可以分量冰箱冷冻
菜谱创建时间：2021-02-12 09:59:24
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