翡翠饺子

将各种调料加入肉馅中，顺时针搅拌均匀。小白菜、大白菜切碎，用纱布挤出水分，韭菜切碎，大葱切碎

用蔬菜汁和面

揉光，醒发一会继续揉光

先将白面搓成圆条，再将绿面揉成条，擀成薄一点的长条，裹在白面外面，搓一搓，切成小剂子，擀皮，包饺子。我们比较擅长甘肃老家的手法，没有捏出翡翠白菜的造型😂。小朋友包的也不错哦。

成品是这样的，像小老鼠一样，可可爱爱的☺️

锅中烧水，水开后下入饺子，开锅后加入凉水再烧开，反复三次，揭开锅盖，煮3分钟，饺子就熟了。盖上锅盖煮馅儿，揭开锅盖煮皮。

盛入盘中，上桌开吃。