豇豆干煨走油肉

豇豆干浸泡过夜

清洗干净后待用

锅中下油，煸炒豇豆干至水分略干

放入走油肉，加生抽、老抽、姜、料酒、适量水，大火煮开，改小火炖煨，半小时后装入容器（砂锅或菜碗）中，豇豆干放最下层，走油肉放中间，白煮蛋剥壳放四周，盖盖放入炖锅中蒸2小时，起锅前撒入香葱

起锅前将走油肉切片，放糖再蒸10分钟，放入葱结，就可以上桌啦。